Pan Thandai Recipe: उत्तर भारत में तेज गर्मी और लू के थपेड़ों से बचने के लिए लोग ठंडाई पीते हैं. गर्मी में ठंडाई काफी मशहूर शरबत है. इससे शरीर को कई फायदे मिलते हैं. गर्मी में ठंडाई पीने से पेट की जलन, गर्मी और लू लगने का खतरा कम होता है. ठंडाई में ऐसी चीजें मिलाई जाती हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करती हैं. गर्मी में ठंडाई पीने से इम्यूनिटी मजबूत बनती है. जो लोग दूध से परहेज करते हैं वो ठंडाई बनाकर भी पी सकते हैं. इससे दूध का स्वाद बदल जाता है और पौष्टिकता और बढ़ जाती है.
आज हम आपको पान वाली ठंडाई बनाना बता रहे हैं गर्मी में पान वाली ठंडाई पीते है आप तर हो जाएंगे. शरीर में ठंडक का अहसास होगा. इसमें पड़ने वाली सौंफ, पिस्ता, हरी इलायची और पान की पत्तियों इसे तासीर में ठंडा बनाती हैं. जानिए घर में पान वाली ठंडाई बनाने की रेसिपी.
पान ठंडाई के लिए सामग्री
- पान के पत्ते- 2
- पिस्ता- आधा कटोरी
- हरी इलायची- 4-5
- सौंफ- 2 बड़े स्पून
- दूध- 2 कप
- चीनी- 2 बड़े स्पून
पान ठंडाई बनाने की रेसिपी
- पान से ठंडाई बनाना काफी आसान है. इसके लिए आप सबसे पहले जार में पान के पत्ते डालें.
- अब इसमें सौंफ, पिस्ता, इलायची, चीनी और आधा कप दूध डाल दें.
- इन सारी चीजों को पहले किसी ग्राइंडर में अच्छा बारीक पीस लें.
- अब बचा हुआ दूध भी डाल दें और एक बार फिर ब्लेंडर चलाते हुए सभी चीजों को पीस लें.
- अगर आपको ठंडाई में सौंफ के छिलके पसंद नहीं हैं तो आप ठंडाई को छान भी पी सकते हैं.
- वैसे ठंडाई को छानने पर इसमें पड़ने वाले मेवा और अन्य चीजों का फ्लेवर कम आता है, जो कुछ लोगों को बहुत पसंद आता है.
- तैयार है गर्मियों के लिए पान से बनने वाली स्वादिष्ट पान ठंडाई.
- आप इसे कांच के गिलास में डालकर थोड़ी आइस डालकर सर्व करें.
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